A Portfólió-diétát David J.A. Jenkins, a Torontói Egyetem professzora dolgozta ki, kifejezetten a magas koleszterinszint csökkentésére.

A zsírban szegény és rostban gazdag étrend felpörgeti az anyagcserét, így segít a fogyás beindításában és a testsúly szinten tartásában.

A módszer olyan laktató ételeken alapszik, melyek kevés zsírt tartalmaznak, így az egészségre is jó hatással vannak - többek között csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát -, ugyanakkor támogatják az optimális testsúly elérését.

Nincs szükség arra, hogy a kalóriákat számláld, a hangsúly sokkal inkább a zsírszegény, egészséges ételeken van.

A Portfólió-diéta első számú szabálya, hogy annyi rostot kell egy nap bevinni a szervezetbe, amennyit csak tudsz. A fehér lisztből készült pékáruk helyett válaszd a teljes kiőrlésű gabonaféléket, elsősorban a zabot és az árpát. Fogyassz minél több zöldséget és gyümölcsöt, olajos magvakat, ezek felpörgetik az anyagcserét. A fokozatosságra azonban ügyelj - ellenkező esetben kellemetlen puffadást fogsz tapasztalni.

A cukor helyett édesíts mézzel, nyírfacukorral. A vegetáriánusok nagy örömére a húsok fogyasztása nem ajánlott, a Portfólió-diéta a szójafogyasztást preferálja, ellenben a halak az étrend szerves részét képezik. Végül, de nem utolsósorban a mozgásról se feledkezz meg, a heti kétszeri aktív sporttal nemcsak a kilóktól szabadulhatsz meg, de az egészségedet is óvhatod.

Ha következetesen betartod a diéta szabályait, akkor nemcsak a nyaralás idejére szabadulhatsz meg a felesleges kilóktól, hanem hosszú távon is megőrizheted versenysúlyodat.

1. nap

Reggeli: két szelet zabkorpából készült kenyér megpirítva, házi eperdzsemmel megkenve, ízlés szerint egy bögre szójatej.
Tízórai: egy alma.
Ebéd: 15 dkg grillezett halfilé sült padlizsánnal.
Uzsonna: egy marék mandula.
Vacsora: egy bögre vegyes zöldsaláta olívaolajjal leöntve.

Reggeli: egy bögre zabkása fahéjjal és egy marék friss gyümölccsel.
Tízórai: 20 dkg friss idénygyümölcs.
Ebéd: sajtos-szójás rakott karfiol.
Uzsonna: egy marék dió.
Vacsora: egy bögre paradicsomos tonhalsaláta.

Reggeli: két teljes kiőrlésű lisztből készült amerikai palacsinta friss bogyós gyümölcsökkel.
Tízórai: egy pohár élőflórás joghurt.
Ebéd: szójafasírt párolt brokkolival.
Uzsonna: egy marék sózatlan mogyoró.
Vacsora: csirke tofuval és egy bögre barna rizzsel, ízlés szerint párolt zöldségekkel.